Die Ernte kann zweimal jährlich erfolgen. Zuhause ist der Pfefferstrauch in den feuchtwarmen Monsunwäldern Asiens, insbesondere die Küstenwälder der indischen Provinz Malabar. Heute wird Pfeffer auf beiden Seiten des Äquators angebaut, Indien, Sri Lanka, Indonesien oder Brasilien. Der bunte Pfeffer hat ein kräftig-würziges Aroma und eine stabile Schärfe, die besonders zur Geltung kommt, wenn die Körner frisch gemahlen werden. Zutaten: Grüner Pfefer, Schwarzer Pfeffer, Rosa Schinus Pfeffer.

Der Hauch des Südens vereint mit feinstem Meersalz. Zutaten: Meersalz , Kräuter der Provence 7 % (Rosmarin, Bohnenkraut, Thymian, Basilikum, Oregano, Majoran, Lavendelblüten). Das Produkt kann Spuren von Sellerie enthalten

Die pfefferähnlichen Körner des Pimentbaums haben es in sich. Seine Bezeichnungen „Allspice“, „Nelke- oder Wunderpfeffer“ sprechen für sich. Sein würzig-pfeffriges Aroma, mit einem Hauch von Zimt, Muskat und Nelke findet man in Wurstwaren, Suppen, Marinaden, Pasteten, Ragouts, Fleisch- oder Wildgerichten genauso wie in Curry- und Advents-Gewürzmischungen. Sogar die Azteken haben ihr Nationalgetränk Chocolada schon mit Piment genossen!

Unser Chili Gewürzsalz verfeinert und verschärft Ihr Gericht! Um den richtigen Schärfegrad zu erzielen, mit kleineren Mengen beginnen und lieber Nachwürzen. Zutaten: Meersalz, Chilis 10%

Kristallsalz hat einen feinen salzigen Geschmack und wird in manchen Kulturen als Heilmittel eingesetzt. Es ist nicht raffiniert und ein Natursalz höchster Qualität. Geeignet zum Kochen, Würzen und Verfeinern von Gerichten jeglicher Art.

Selbstverständlich haben Sie die Möglichkeit den Inhalt zu bestimmen, wenn er für die Mühle geeignet ist. Wir besprechen das mit Ihnen, bei besonderen Pfeffer- oder Salzsorten geht das gegen Aufpreis. Wir besorgen Ihr Wunschgewürz.